I migliori sacchetti per prodotti riutilizzabili e involucro di cera d'api

Le materie plastiche monouso, come i sacchetti con chiusura a zip e gli involucri di plastica, sono oggetti di uso quotidiano in molte cucine, ma è opinione crescente che non siano ideali per l'ambiente. Fortunatamente, esistono sempre più alternative riutilizzabili. Pensiamo che il primo passo per ridurre i tuoi rifiuti sia trovare modi per utilizzare i barattoli e i sacchetti che già possiedi. Ma se vuoi colmare le lacune o hai bisogno di alcuni elementi essenziali per facilitare l'acquisto e la conservazione del cibo, abbiamo testato 31 diversi articoli riutilizzabili, dagli involucri di cera d'api ai sacchetti di silicone, per vedere quali valgono l'investimento.

Sono uno scrittore del team di cucina Wirecutter che ha trattato di tutto, dalle cannucce riutilizzabili ai frullatori manuali. Ho passato ore a leggere recensioni di prodotti da cucina riutilizzabili su siti come Bon Appétit, The Kitchn, The Strategist e Apartment Therapy, e sui blog Going Zero Waste e My Plastic Free Life. Quindi ho vagliato decine di prodotti apparentemente indistinguibili per trovare le opzioni migliori. Per saperne di più su ciò che rende un buon prodotto riutilizzabile, ho intervistato due leader del movimento rifiuti zero che hanno i propri negozi: Katerina Bogatireva, fondatrice del negozio senza confezioni Precycle, e Lauren Singer, blogger di Trash Is for Tossers e fondatore del negozio Package Free. Per conoscere i migliori casi d'uso di articoli come involucri di cera d'api e sacchetti di prodotti riutilizzabili, ho parlato con il casaro Carol Johnson, proprietario di Monger's Palate a Brooklyn, New York, e Corey Rateau, senior Category Manager presso Good Eggs, un servizio di consegna di generi alimentari servizio con sede a San Francisco. Ho anche parlato con la scrittrice Erin Boyle, autrice del blog Reading My Tea Leaves e del libro Simple Matters, che scrive di pratiche di vita facili e sostenibili.

Ci sono buone ragioni per voler ridurre l’uso della plastica usa e getta. Sappiamo che la plastica è dannosa per l’ambiente, e la plastica monouso è particolarmente dannosa: non solo gli articoli usa e getta come i sacchetti e gli imballaggi affollano le discariche e inquinano le nostre città e i corsi d’acqua, ma la loro produzione comporta anche importanti costi ambientali. Questa guida si concentra su alcune opzioni per acquistare, preparare e conservare il cibo se desideri ridurre l'uso della plastica in cucina. Queste sono solo alcune delle soluzioni possibili e sappiamo che è impossibile eliminare tutta la plastica monouso. Abbiamo trattato alcuni dei modi più ampi per interrompere l'abitudine alla plastica monouso, per il New York Times (la società madre di Wirecutter) e puoi trovare molte altre idee online.

Cerchiamo di essere chiari: non è necessario acquistare più cose per evitare la plastica monouso. Di solito puoi usare quello che hai già. Katerina Bogatireva, proprietaria del negozio senza pacchetto Precycle a Brooklyn, New York, insiste sul fatto che non dovresti pagare per il minimalismo. "Tutti hanno a casa cose che possono riutilizzare, che si tratti di un vecchio barattolo di sottaceti o anche dello stesso Ziploc, usalo finché non puoi più usarlo", mi ha detto davanti a un caffè in un bar vicino al suo negozio dove spesso acquista panini -to-go su piatti che poi restituisce. "Non penso che la soluzione sia tornare a casa, buttare via tutto ciò che è usa e getta e sostituirlo con barattoli fantasiosi o contenitori di metallo", ha detto. Erin Boyle, autrice del blog Reading My Tea Leaves, ripropone le borse con coulisse che a volte vengono fornite con vestiti, biancheria da letto o acquisti di gioielli per trasportare prodotti e merci sfuse dal negozio. Abbraccia un approccio semplice alla conservazione del cibo, posizionando oggetti come una mela con la parte tagliata rivolta verso il basso su un piatto o coprendo una ciotola di budino con un'altra ciotola. Potresti anche semplicemente acquistare molti prodotti, dai cetrioli alle mele alle barbabietole, senza busta.

Ma se hai appena iniziato e desideri soluzioni più convenienti, o non hai molto da riutilizzare, investire in alcuni elementi essenziali riutilizzabili potrebbe ammorbidire la transizione dall'uso di articoli usa e getta. Le nostre scelte ti torneranno utili per fare la spesa, preparare i pasti e conservare gli avanzi.

Questi sacchetti multiuso e durevoli chiudono in modo sicuro e possono contenere di tutto, dagli snack agli ingredienti pronti agli avanzi, e possono passare dal frigorifero al congelatore.